虎啸网

2021年1月刊

摘要：民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。作为日常生活中不可缺少的营养供给，在漫长的人类历史中，乳品都没有离开过我们的餐桌。现在，低脂奶、高钙奶、黄油、乳酪棒、火锅年糕有芝士馅儿的，连饮料顶层要铺着柔软的奶盖。中国消费者对乳制品的要求不仅仅停留在“安全”上，更是不断要求乳品种类的进一步多样化。而随着消费结构的优化，我国的乳品消费量和生产量都在稳步提升的同时，奶制品进口依旧是弥补国内产需缺口的重要途径。根据中国海关总署统计，2019年中国累计进口奶制品297.34万吨，较上年增长12.8%。进口来源国以新西兰、德国、澳大利亚、法国和美国等为主，而新西兰占奶制品进口总量的41.9%，足以见新西兰奶源的世界性地位。进口乳品如何预防和消费者之间的“信任危机”？

本期重点文章

年度专访

行业热点

图说头条

品牌风向

恒天然曹辉：数字化转型，是利用数字化赋能现有运营与管理的过程: 2021年07月15日

人物访谈

专访BOBORE朱飞霖：“为更挑剔的身体”，细分领域的国货黑马: 2021年07月15日

创意时评

数据透视

智库专栏