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2021年1月刊
2021年1月刊
摘要:民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。 作为日常生活中不可缺少的营养供给,在漫长的人类历史中,乳品都没有离开过我们的餐桌。现在,低脂奶、高钙奶、黄油、乳酪棒、火锅年糕有芝士馅儿的,连饮料顶层要铺着柔软的奶盖。中国消费者对乳制品的要求不仅仅停留在“安全”上,更是不断要求乳品种类的进一步多样化。 而随着消费结构的优化,我国的乳品消费量和生产量都在稳步提升的同时,奶制品进口依旧是弥补国内产需缺口的重要途径。根据中国海关总署统计,2019年中国累计进口奶制品297.34万吨,较上年增长12.8%。进口来源国以新西兰、德国、澳大利亚、法国和美国等为主,而新西兰占奶制品进口总量的41.9%,足以见新西兰奶源的世界性地位。 进口乳品如何预防和消费者之间的“信任危机”?
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